Maailman kallein kahvi on painajainen sitä tuottaville eläimille

Maailman kalleimmasta kahvista voi maksaa 100 dollaria kuppi, mutta sillä on kätketty hinta: Kaakkois-Aasiasta kotoisin olevan, metsässä asuvan kissan kaltaisen olennon hyvinvointi.

Sivettikahvi – joka tunnetaan myös indonesialaisella nimellään kopi luwak – on jopa erikoiskahvien ja nitrokylmäjuomien maailmassa kofeiinipitoisen ylellisyyden mittapuu. Pähkinäisempi ja vähemmän hapan maku on tunnusomaista tälle juomalle, joka valmistetaan osittain sulaneista kahvipavuista, jotka aasialainen palmusivetti on erittänyt. Vaikka sivilettikahvin hinta on laskenut vuodesta 2013 lähtien, papujen kilohinta on edelleen 200-400 dollaria, ja turistit etsivät niitä yhä enemmän.

Historiallisesti kopi luwak valmistettiin luonnosta kerätyistä palmusivettien ulosteista. Kahvin jatkuvasti korkea hinta on kuitenkin johtanut siihen, että sivilettejä pyydystetään luonnosta ja pidetään ahtaissa häkeissä kahviviljelmillä. Animal Welfare -lehdessä hiljattain julkaistussa raportissa, jossa arvioitiin 16 plantaasilla elävien 48 palmusivettien elinoloja, kuvailtiin kehittyviä sivilettikahvin tuotantomenetelmiä ”orjuutusteollisuudeksi”.”

”Valitettavasti monet turistit ovat sokeita häkkisivettikahviin liittyvälle julmuudelle, ja he jopa jonottavat ottaakseen valokuvan jaettavaksi sosiaalisessa mediassa”, sanoo voittoa tavoittelemattoman World Animal Protection -järjestön villieläintutkija Neil D’Cruze, joka on toinen tutkimuksen kirjoittajista.”

Villieläimissä elävät siviletit syövät kahvipapuja tasapainoisen ruokavalionsa osana, mutta vankeudessa pidetyille sivileteille syötetään liikaa kypsymättömiä papuja. Tyypillisesti yöeläimet voivat myös kärsiä siitä, että ne pidetään häkissä ahtaissa, auringonvalossa olevissa tiloissa. Levottomina ne tappelevat keskenään, nakertavat omia jalkojaan ja niiden on havaittu erittävän verta ulosteeseensa. Monet sairastuvat ja kuolevat stressin vuoksi.

Vuoden 2013 jälkeen ainakin 13 vähittäiskauppaa on poistanut sivilettikahvia hyllyistään – mukaan lukien brittiläiset liikkeet, kuten Harrods ja Selfridges – tai luvannut tutkia tuotantoprosessia. Alan sääntely on kuitenkin monimutkainen ajatus: Eläinten oikeuksien puolustajien mukaan on vaikeaa jäljittää sivilettikahvin papujen alkuperää ja vielä vaikeampaa määrittää, ovatko ne julmuudesta vapaita.

”Vaikka Indonesia on tämän järjettömän villityksen keskus, tuottajia on ilmeisesti Thaimaassa, Vietnamissa ja ehkä muuallakin alueella”, sanoo Kaakkois-Aasian luonnonsuojelujärjestö Trafficin apulaisaluejohtaja Chris Shepherd. ”On tehtävä paljon lisätutkimuksia, jotta voidaan ymmärtää tämän teollisuuden koko laajuus ja tutkia keinoja vähentää villieläimille kärsimystä aiheuttavan juoman kysyntää.”

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.