(Musa sapientum)
Banaani on trooppinen hedelmä banaanipuusta, joka kuuluu Musaceae-heimoon. Se on muodoltaan pitkänomainen tai hieman kaareva ja painaa 100-200 grammaa. Kuori on paksu, keltainen ja helposti kuorittava, ja hedelmäliha on valkoista tai kellertävää ja lihaisaa.
Historia
Vaikka Keski-Amerikka on usein mainittu banaanin alkuperäpaikaksi, useimmat kirjoittajat uskovat, että tämä hedelmä on peräisin Kaakkois-Aasiasta, tarkemmin sanottuna Intiasta, ja että se on tullut tunnetuksi Välimeren rannikolla arabien valloitettua sen 650-luvulla. Se kulkeutui Kreikkaan kauppareittejä pitkin ja samalla tavalla Italian ja Espanjan rannikoille. Laji saapui Kanariansaarille 1400-luvulla, ja sieltä se vietiin Amerikkaan vuonna 1516.
Terveysvaikutukset
Kuitu. Se on kaliumin lähde ja sisältää runsaasti mangaania. Lisäksi se sisältää B6-vitamiinia ja runsaasti C-vitamiinia.
Lisätietoa ravitsemus- ja terveysväittämien tietokannasta (yhteistyökumppanin pääsy).
Ravintosisältötaulukko: Kuivattu banaani
Koostumus |
Määrä 100 g:n syötävää annosta kohti |
Suositeltu saantisuositus* |
|---|---|---|
| Energiankulutusarvo | ||
| Vesi | 3 | 2000 / 2500 |
| Proteiinit | 3.89 g | 46 – 56 |
| Rasva | 1.81 g | – |
| Monityydyttymättömät rasvat | 0.15 g | – |
| Polytyydyttymättömät rasvat | 0.34 g | – |
| Tyydyttymättömät rasvat | 0.7 g | – |
| Hidratos de carbono | 88.28 g | – |
| Azucares | 47.3 g | – |
| Fibra | 9.9 g | 25 / 38 |
| Sodio Sal | 3 mg | 1500 |
| Potasio | 1491 mg | 3100 |
| Cloruro | – | – |
| Calcio | 22 mg | 900 |
| Fósforo | 74 mg | 700 |
| Magnesio | 108 mg | 300 / 350 |
| Hierro | 1.15 mg | 9 / 18 |
| Sinkki | 0.61 mg | 15 / 12 |
| Cobre | 0.39 mg | – |
| Manganeso | 0.57 mg | – |
| Fluoruro | – | – |
| Selenio | 3.9 mcg | – |
| Cromo | – | – |
| Molibdeno | – | – |
| Yodo | – | |
| – | – | |
| Vitamina A | 248 mcg | 600 / 700 |
| Vitamina D | 0 mcg | – |
| Vitamina E | 0.39 mg | 15 |
| Vitamina K | 2 mcg | – |
| Vitamina C | 7 mg | 60 |
| Tiamina | 0.18 mg | 1.0 / 1.2 |
| Riboflavina | 0.24 mg | 1.3 / 1.6 |
| Niacina | 2.8 mg | 14 / 18 |
| Vitamina B6 | 0.44 mg | 1.2 / 1.5 |
| Foolihappo | 14 mcg | 300 |
| B12-vitamiini | 0 mcg | – |
* Energia- ja ravintosisuositukset 20-39-vuotiaille miehille/naisille. Cuervo M, Abete I, Baladia E, Corbalán M, Manera M, Basulto J, Martínez A, Espanjan ravitsemus-, elintarvike- ja dietetiikkayhdistysten liitto (FESNAD). Ruokavalion viiteannokset Espanjan väestölle. Navarra: Ediciones Universidad de Navarra, S.A (EUNSA); 2010
Lähteet
USDA R27
(United States Department of Agriculture.Agricultural Research Service. Elintarvikkeiden koostumustietokannat standardiviitteitä varten. Julkaisu 27 (2015).)
For: Energia, vesi, proteiini, rasva, kertatyydyttymätön rasva, monityydyttymätön rasva, tyydyttynyt rasva, hiilihydraatti, sokerit, kuidut, natrium, kalium, kloridi, kalsium, fosfori, magnesium, rauta, sinkki,