Ravitsemus ja terveys

(Musa sapientum)

Banaani on trooppinen hedelmä banaanipuusta, joka kuuluu Musaceae-heimoon. Se on muodoltaan pitkänomainen tai hieman kaareva ja painaa 100-200 grammaa. Kuori on paksu, keltainen ja helposti kuorittava, ja hedelmäliha on valkoista tai kellertävää ja lihaisaa.

Historia

Vaikka Keski-Amerikka on usein mainittu banaanin alkuperäpaikaksi, useimmat kirjoittajat uskovat, että tämä hedelmä on peräisin Kaakkois-Aasiasta, tarkemmin sanottuna Intiasta, ja että se on tullut tunnetuksi Välimeren rannikolla arabien valloitettua sen 650-luvulla. Se kulkeutui Kreikkaan kauppareittejä pitkin ja samalla tavalla Italian ja Espanjan rannikoille. Laji saapui Kanariansaarille 1400-luvulla, ja sieltä se vietiin Amerikkaan vuonna 1516.

Terveysvaikutukset

Kuitu. Se on kaliumin lähde ja sisältää runsaasti mangaania. Lisäksi se sisältää B6-vitamiinia ja runsaasti C-vitamiinia.

Lisätietoa ravitsemus- ja terveysväittämien tietokannasta (yhteistyökumppanin pääsy).

Ravintosisältötaulukko: Kuivattu banaani

346 kcal ——.

Koostumus
Määrä 100 g:n syötävää annosta kohti
Suositeltu saantisuositus*
Energiankulutusarvo
Vesi 3 2000 / 2500
Proteiinit 3.89 g 46 – 56
Rasva 1.81 g
Monityydyttymättömät rasvat 0.15 g
Polytyydyttymättömät rasvat 0.34 g
Tyydyttymättömät rasvat 0.7 g
Hidratos de carbono 88.28 g
Azucares 47.3 g
Fibra 9.9 g 25 / 38
Sodio Sal 3 mg 1500
Potasio 1491 mg 3100
Cloruro
Calcio 22 mg 900
Fósforo 74 mg 700
Magnesio 108 mg 300 / 350
Hierro 1.15 mg 9 / 18
Sinkki 0.61 mg 15 / 12
Cobre 0.39 mg
Manganeso 0.57 mg
Fluoruro
Selenio 3.9 mcg
Cromo
Molibdeno
Yodo
Vitamina A 248 mcg 600 / 700
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 0.39 mg 15
Vitamina K 2 mcg
Vitamina C 7 mg 60
Tiamina 0.18 mg 1.0 / 1.2
Riboflavina 0.24 mg 1.3 / 1.6
Niacina 2.8 mg 14 / 18
Vitamina B6 0.44 mg 1.2 / 1.5
Foolihappo 14 mcg 300
B12-vitamiini 0 mcg

* Energia- ja ravintosisuositukset 20-39-vuotiaille miehille/naisille. Cuervo M, Abete I, Baladia E, Corbalán M, Manera M, Basulto J, Martínez A, Espanjan ravitsemus-, elintarvike- ja dietetiikkayhdistysten liitto (FESNAD). Ruokavalion viiteannokset Espanjan väestölle. Navarra: Ediciones Universidad de Navarra, S.A (EUNSA); 2010

Lähteet

USDA R27
(United States Department of Agriculture.Agricultural Research Service. Elintarvikkeiden koostumustietokannat standardiviitteitä varten. Julkaisu 27 (2015).)
For: Energia, vesi, proteiini, rasva, kertatyydyttymätön rasva, monityydyttymätön rasva, tyydyttynyt rasva, hiilihydraatti, sokerit, kuidut, natrium, kalium, kloridi, kalsium, fosfori, magnesium, rauta, sinkki,

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.