Un régime majoritairement végétalien pourrait abaisser votre tension artérielle, même si vous mangez occasionnellement de la viande et des produits laitiers

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  • Un régime végétalien d’aliments entiers à base de plantes, sans viande, œufs ou produits laitiers, a été associé à des avantages pour la santé comme un risque plus faible de maladie cardiaque.
  • De nouvelles preuves suggèrent qu’un régime essentiellement végétal, avec de petites quantités de produits animaux, peut encore aider à réduire la pression artérielle et à diminuer le risque de maladie cardiovasculaire.
  • Les chercheurs théorisent que les avantages pour la santé du végétalisme proviennent de la consommation de plus de légumes, de fruits, de céréales complètes, de noix et de graines, et de la richesse des micronutriments contenus dans ces aliments végétaux.
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Si vous êtes intrigué par les avantages du véganisme pour la santé, mais que vous n’êtes pas prêt à renoncer à la viande et au fromage pour la vie, il y a de bonnes nouvelles.

Un régime essentiellement végétal peut suffire à améliorer la santé cardiaque, à réduire la pression artérielle et à diminuer le risque de maladie cardiaque , selon une étude publiée le 24 juillet dans le Journal of Hypertension.

Des chercheurs de l’Université de Warwick ont examiné 41 études antérieures sur une variété de régimes à base de plantes. Ils ont constaté que tous les régimes étudiés semblaient avoir des avantages pour la santé des participants, même s’ils mangeaient encore occasionnellement de la viande et des produits laitiers.

Un régime riche en aliments végétaux est bon pour votre cœur, des preuves suggèrent

Les études incluses dans cette revue systémique portaient sur sept styles différents de régime à base de plantes : le régime DASH, spécifiquement conçu pour réduire la pression artérielle ; un régime végétarien ; un régime végétalien ; le régime nordique, riche en légumes et en poissons gras ; un régime riche en fibres, plein de céréales complètes et de légumineuses ; et un régime riche en fruits et légumes.

Presque tous les régimes ont amélioré la pression artérielle de manière significative par rapport à un régime composé de ce que les participants du groupe témoin mangeaient habituellement.

Les plus grandes améliorations de la pression artérielle ne provenaient pas du régime végétalien – elles étaient liées au régime DASH et au végétarisme lacto-ovo, qui incluent tous deux des œufs et des produits laitiers.

Cela suggère que les avantages d’un régime à base de plantes ne dépendent pas nécessairement de l’élimination de tous les produits animaux.

Au contraire, ils sont probablement liés à la consommation de plus d’aliments complets à base de plantes, qui contiennent des flavonoïdes et des nitrates. Ces derniers pourraient potentiellement réduire l’inflammation, améliorer le flux sanguin et bénéficier au microbiome intestinal, théorisent les chercheurs.

Un régime à base de plantes est également susceptible d’être plus faible en sodium, ou sel, que la plupart des régimes – un taux élevé de sodium est lié à des risques pour la santé comme les maladies cardiaques.

Bien que la manière exacte dont un régime riche en plantes abaisse la pression artérielle ne soit pas claire, les avantages sont prometteurs car les preuves suggèrent que les régimes végétaliens stricts sont plus difficiles à suivre au fil du temps. Un régime principalement à base de plantes est susceptible d’être plus accessible aux personnes qui pourraient bénéficier d’inclure plus de légumes, de fruits, de céréales complètes et de légumineuses dans leur alimentation.

« Il s’agit d’une découverte importante car elle souligne que l’éradication complète des produits animaux n’est pas nécessaire pour produire des réductions et des améliorations de la pression artérielle », a déclaré Joshua Gibbs, auteur principal de l’étude et étudiant à l’Université de Warwick, dans un communiqué. « Essentiellement, tout changement vers un régime à base de plantes est bon. »

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