栄養と健康

(Musa sapientum)

バナナは、ムシガエル科に属するバナナの木からとれる熱帯果実です。 形状は細長いか、やや湾曲しており、重さは100~200g。

歴史

バナナの原産地は中米とされることが多いが、多くの著者は東南アジア、特にインドが原産地で、アラブ人が征服した後、地中海沿岸で知られるようになったと信じている。 交易路を経てギリシャに至り、同じようにイタリアやスペインの沿岸部にも到達した。 15世紀にカナリア諸島に到達し、そこから1516年にアメリカに持ち込まれた。

健康への影響

繊維. カリウムの供給源であり、マンガンも豊富に含まれています。 さらに、ビタミンB6が摂取でき、ビタミンCも豊富です。

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の栄養成分表で。 乾燥バナナ

– 0.34 g–0.34 g–0.34 g7 g

0.9 g

3 mg

1491 mg

– –

108 mg

1.15 mg

0.44 mg

0 mcg

組成
可食部100gあたりの量
推奨摂取量*
エネルギー値 346 kcal
3 2000 / 2500
タンパク質 3.89 g 46 – 56
脂質 1.81 g
不飽和脂肪 0.1グラム。15 g
多価不飽和脂肪 0.34 g
飽和脂肪 0.34 g
炭水化物 88.28 g
水晶 47.3 g
繊維 9.1g 繊維 25 / 38
Sodio Sal 1500
Potasio 3100
Cloruro
Calcio 22 mg 900
Fósforo 74 mg 700
Magnesio 300 / 350
Hierro 9 / 18
Zinc 0.61 mg 15 / 12
Cobre 0.39 mg
Manganeso 0.57 mg
Fluoruro
Selenio 3.9 mcg
Cromo
Molibdeno
Yodo
ビタミナA 248 mcg 600 / 700
ビタミナD 0 mcg
Vitamina E 0.39 mg 15
Vitamina K 2 mcg
Vitamina C 7 mg 60
Tiamina 0.18 mg 1.0 / 1.2
Riboflavina 0.24 mg 1.3 / 1.6
Niacina 2.8 mg 14 / 18
Vitamina B6 1.2 / 1.1.5
葉酸 14 mcg 300
ビタミンB12

* エネルギーと栄養素に関する20-39歳の男性/女性に対する推奨値です。 Cuervo M, Abete I, Baladia E, Corbalán M, Manera M, Basulto J, Martínez A, Spanish Federation of Nutrition, Food and Dietetics Societies (FESNAD)(スペイン栄養・食品・栄養学会連盟)。 スペイン国民の食事摂取基準。 Navarra: Ediciones Universidad de Navarra, S.A (EUNSA); 2010

Sources

USDA R27
(United States Department of Agriculture.Agricultural Research Service)です。 標準的な参照のための食品成分データベース。 リリース27(2015年)。)
の場合。 エネルギー、水分、たんぱく質、脂質、一価不飽和脂肪、多価不飽和脂肪、飽和脂肪、炭水化物、糖類、食物繊維、ナトリウム、カリウム、塩化物、カルシウム、リン、マグネシウム、鉄、亜鉛。

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