Cea mai scumpă cafea din lume este un coșmar pentru animalele care o produc

Cea mai scumpă cafea din lume poate ajunge la 100 de dolari ceașca, dar vine cu un cost ascuns: bunăstarea unei creaturi asemănătoare unei pisici care trăiește în pădure, originară din sud-estul Asiei.

Inclusiv în lumea cafelelor de specialitate și a cafelelor reci nitro, cafeaua civet – cunoscută și sub numele său indonezian, kopi luwak – este un punct de referință pentru luxul cofeinizat. Băutura, caracterizată prin gustul său mai dulce ca nuca și mai puțin acid, este făcută din boabe de cafea parțial digerate care au fost excretate de către civetul de palmier asiatic. Deși prețul cafelei civet a scăzut din 2013, boabele încă se vând cu 200-400 de dolari pe kilogram și sunt din ce în ce mai căutate de turiști.

În mod istoric, kopi luwak se făcea folosind excremente de civetă de palmier recoltate în sălbăticie. Dar prețul constant ridicat al cafelei a făcut ca civetinele să fie capturate în sălbăticie și ținute în cuști înghesuite pe plantațiile de cafea. Un raport recent publicat în revista Animal Welfare, care a evaluat condițiile de viață a 48 de civetă de palmier care trăiau în 16 plantații, a descris metodele emergente de producție a cafelei de civetă ca fiind „o industrie de înrobire”.”

„Din păcate, mulți turiști sunt orbi la cruzimea asociată cu cafeaua de civete în colivie și chiar stau la coadă pentru a face o fotografie pe care să o împărtășească pe rețelele de socializare”, spune Neil D’Cruze, cercetător în domeniul faunei sălbatice la organizația non-profit World Animal Protection și coautor al studiului.

În timp ce civetele sălbatice se înfruptă din boabe de cafea ca parte a dietei lor echilibrate, cele din captivitate sunt hrănite în exces cu boabe necoapte. Animalele de obicei nocturne pot suferi, de asemenea, din cauza faptului că sunt ținute în cuști în spații claustrofobe, luminate de soare. Atunci când sunt agitate, se luptă între ele, își rod propriile picioare și au fost găsite eliminând sânge în scaun. Mulți se îmbolnăvesc și mor din cauza stresului.

Din 2013, cel puțin 13 comercianți cu amănuntul au retras cafeaua civet de pe rafturile lor – inclusiv magazine din Marea Britanie, cum ar fi Harrods și Selfridges – sau au făcut promisiuni de a investiga procesul de producție. Dar reglementarea industriei este o idee complicată: Susținătorii drepturilor animalelor spun că este dificil să se urmărească originea boabelor de cafea civet și chiar mai dificil să se determine dacă acestea sunt lipsite de cruzime.

„În timp ce Indonezia este centrul acestei mode fără sens, se pare că există producători în Thailanda, Vietnam și poate și în alte părți ale regiunii”, spune Chris Shepherd, director regional adjunct al ONG-ului de conservare Traffic din Asia de Sud-Est. „Este nevoie de mult mai multe cercetări pentru a înțelege întreaga amploare a acestei industrii și pentru a explora modalități de reducere a cererii pentru o băutură care provoacă suferință animalelor sălbatice.”

.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.