Ingrediente uimitoare pentru a înlocui sarea de țelină

Sarea de țelină adaugă nu numai parfum, ci și o mușcătură și o aromă minunată la majoritatea mâncărurilor. Dar ce te faci când rămâi fără ea? Găsiți un înlocuitor bun, bineînțeles.

De obicei obținută din măcinarea semințelor de țelină sau lobodă, care este destul de asemănătoare cu țelina, această sare reprezintă un condiment fin – de la cartofi prăjiți la salate. Iar pentru cei care se bazează foarte mult pe ea, rămânerea fără ea nu este o opțiune. Cu toate acestea, există destul de multe alternative la sarea de țelină pe care le puteți păstra la îndemână.

Celina este un gust dobândit. În timp ce unii jură pe ea, mulți nici măcar nu-i pot suporta gustul. Pentru cei cărora nu le place, o alternativă de încredere la sarea de țelină este o opțiune bună. Și în timp ce un înlocuitor s-ar putea să nu vă ofere cu adevărat gustul identic, se poate apropia destul de mult de aroma originală.

Carte de materii

Este în regulă să folosim sare obișnuită dacă nu există sare de țelină în casă?

Dacă semințele măcinate și orice alte elemente relevante care sunt folosite pentru condimentare nu vă sunt disponibile, sarea ar putea fi un bun plan de rezervă. Cu toate acestea, o sare obișnuită nu poate înlocui cu adevărat aroma sării de țelină. Încercați să folosiți sarea de mare în loc de sarea de masă obișnuită. se poate dovedi a fi o opțiune bună.

Având în vedere gustul și cerințele individuale, iată o listă cu câteva alternative populare la sarea de țelină care pot fi un bun hack de bucătărie:

  • Dacă aveți acasă orice tip de semințe, măcinați-le și adăugați puțină sare de masă pentru a obține aroma și textura sării de țelină.
  • O altă alternativă bună la sarea de țelină este condimentul Beau Monde. Acesta poate veni fie într-un amestec de bază de ceapă și pudră de țelină și sare, fie cu variante care conțin usturoi, cuișoare, frunze de dafin și alte condimente.
  • Cum rămâne cu semințele de țelină? Semințele de țelină sunt o alternativă ideală la sarea de țelină. Puteți cumpăra semințe de țelină de la orice magazin alimentar din apropiere și să le amestecați cu sare comestibilă simplă. Aceasta este o opțiune instantanee pentru a obține textura de sare de țelină. Dacă aveți nevoie de această sare pentru coacere, semințele de țelină sunt o alternativă bună. Adăugarea a ½ linguriță de semințe de țelină măcinate în amestec ar trebui să fie de ajuns.
  • O altă alternativă bună la sarea de țelină sunt fulgii de țelină. Aceștia sunt destul de înțepători și adaugă o mușcătură plăcută rețetelor.
  • Și în timp ce acest lucru ar putea suna ciudat, dar fasolea verde tăiată fin sau chiar tulpinile lor pot interveni ca o alternativă la sarea de țelină. Și tulpinile de salată romană, de fapt, pot face treaba. Același lucru este valabil și pentru frunzele de muștar tocate fin, dacă se întâmplă să le cultivați acasă.
  • Și castanele de apă funcționează, mai ales dacă faceți un stir-fry și aveți nevoie de un plus de crocant.
  • Credeți sau nu, dacă e cazul, puteți folosi chiar și ceapă tăiată fin pentru a juca rolul de alternativă la sarea de țelină. Desigur, nu veți obține aceeași aromă și savoare, dar funcționează ca un înlocuitor temporar.
  • Ceapa, o legumă care poate fi gătită în diverse moduri, poate fi, de asemenea, folosită pentru a înlocui sarea de țelină. Tăiați-o foarte fin și folosiți-o ca o atingere de ultim moment la preparatul dvs. pentru a obține acea aromă și crocantă în plus.
  • Rădăcina de anason poate fi din nou un înlocuitor excelent al țelinei, deoarece adaugă un gust interesant rețetei dvs.

Castanele de apă sunt o alternativă excelentă

Deși înlocuitorii de mai sus pot funcționa ca un înlocuitor imediat pentru sarea de țelină, ei nu pot face niciodată cu adevărat treaba sării de țelină. De asemenea, este destul de ușor să faci sare de țelină acasă. Iată cum:

    • Se ia 1 lingură de semințe uscate de țelină și aproape 2 linguri de sare.
    • Adaugați semințele de țelină într-un blender sau într-o moară de condimente de mare viteză din bucătăria dumneavoastră. Măcinați-le până când se transformă într-o pulbere perfectă.
    • În continuare, adăugați sarea în amestec și măcinați-o din nou. Acest lucru va asigura că cele două ingrediente sunt amestecate corect. Dacă folosiți sare de mare granulată în loc de sare obișnuită, aveți nevoie ca ambele ingrediente să fie pulverizate.
    • După ce ați terminat, puneți amestecul cu lingura într-un amestec ermetic și păstrați-l într-un loc răcoros și uscat pentru longevitate.

    Există destul de multe alternative de sare de țelină disponibile online, dar nimic nu se compară cu prepararea ei acasă. Este ușor de făcut și vă poate dura o vreme dacă este păstrată cu grijă. Și, deși nu există suficiente cercetări care să susțină această teorie, utilizarea moderată a sării de țelină poate ajuta, de asemenea, la controlul și gestionarea anxietății, artritei, răcelii comune, gripei, gutei, hipertensiunii arteriale și insomniei. Se știe că aceasta conține calciu și vitamine și are, de asemenea, proprietăți antioxidante. Fiecare 100 de grame de frunze de țelină conțin doar 16 calorii, așa că ar putea chiar să te ajute în călătoria ta pentru a pierde în greutate.

    Încă câteva date!

    Celina, cunoscută și sub numele de Apium Graveolens, a fost recoltată din timpuri imemoriale. De fapt, existența sa este menționată chiar și în mitologia greacă antică. Cuvântul englezesc „celery” datează însă abia din secolul al XVII-lea. Astăzi, este un ingredient popular în bucătăriile din întreaga lume. Iar sarea din semințe de țelină este adăugată acum în supe, tocănițe, salate și chiar în mâncăruri prăjite, ca garnitură.

    Orice tocană de legume poate căpăta un gust impecabil cu puțină țelină la ea

    Înlocuirea semințelor de țelină

    Dacă vreți să faceți o sare de țelină acasă, dar nu doriți să folosiți semințe de țelină, sau nu le găsiți cumva în magazine, puteți folosi alte ingrediente pentru a face o alternativă la sarea de țelină. Să ne uităm la câteva opțiuni.

    • Taie și frunze de țelină – Tulpina, frunzele și semințele de țelină au un miros și o aromă similare. Cu toate acestea, gustul pe care îl aveți în semințele de țelină este mult mai concentrat. Acest lucru înseamnă că cantitatea de tulpini sau frunze de care aveți nevoie pentru a prepara alternativa de sare de țelină trebuie să fie mai mare decât cea de semințe ale acesteia. Un alt factor la care trebuie să vă uitați este textura și volumul lor. Deoarece sunt fibroase, utilizarea lor va adăuga mai mult volum la supele tale. Așa că toacă-le foarte fin înainte de a le folosi.
    • Semințe de mărar – Semințele de țelină și cele de mărar sunt destul de apropiate când vine vorba de câteva caracteristici, chiar dacă au un aspect total diferit. Orice fel de mâncare care necesită o alternativă la sarea de țelină sau la semințele de țelină poate fi preparată și cu mărar.
    • Semințe de chimen – Puteți încerca semințele de chimen în loc de țelină, mai ales dacă aveți de gând să faceți ceva cu cartofi sau o salată.
    • Nigella sativa – Încă un condiment care poate înlocui semințele de țelină în bucătăria dumneavoastră. Aceste semințe adaugă o minunată aromă de nucă mâncării dumneavoastră. Dacă vă aflați în India, acesta este un condiment pe care îl veți găsi peste tot.

    Rolul sării de țelină în gătit

    Sarea de țelină este ingredientul principal în cremele și supele de țelină. Condimentul sau sarea de țelină poate adăuga aromă pachetului de aripioare de pui. Orice salată de ton este incompletă fără crocantul ei. În plus, adaugă o aromă extraordinară mâncărurilor prăjite și ciorbelor.

    Alternativa de sare de țelină este importantă datorită diferitelor utilizări ale țelinei sau ale sării de țelină

    Unul rol major pe care îl joacă alternativele de sare de țelină atunci când vine vorba de a înlocui lucrul original este dacă sunteți alergic la țelină. Nu este ceva obișnuit, dar pentru cei care au o alergie la polen, ați putea ajunge să fiți alergic chiar și la țelină. Simptome precum furnicături la nivelul gurii, probleme digestive și dificultăți de respirație ar putea indica faptul că sunteți. Așadar, faceți un test de alergie alimentară înainte de a mânca țelină sub orice formă. În cazuri severe, aceasta poate duce și la șocuri anafilactice. Țelina și țelina de rădăcină sunt două ingrediente cu proprietăți similare, așa că, dacă sunteți alergic la unul dintre ele, este întotdeauna mai bine să le evitați pe amândouă.

    Caracteristicile țelinei

    Înțelegerea țelinei ca ingredient poate contribui la găsirea alternativei perfecte la sarea de țelină.

    Culoarea- Semințele de țelină sunt maro și, atunci când sunt adăugate în alimente ca garnitură, tind să iasă în evidență din punct de vedere vizual.

    Textura- Semințele de țelină adaugă crocant la un fel de mâncare, așa că veți avea nevoie de un înlocuitor similar.

    Sezonarea – Este folosită de obicei ca dressing sau garnitură, așa că găsiți un înlocuitor care poate juca acest rol.

    Aromă – Are o aromă unică care poate schimba parfumul general al majorității mâncărurilor.

    Caracteristicile de mai sus ar trebui să vă ajute să găsiți o alternativă bună de sare de țelină cu proprietăți similare. Înlocuitori precum mărul, morcovul și varza sunt alternative imediate la țelină.

    Concluzie

    Dacă sunteți un adevărat gurmand, probabil că sunteți mereu în căutarea acelui strop de țelină în mâncarea dumneavoastră, fie sub formă de sare, fie sub formă de bucățele din tulpină. Și având în vedere că este sănătoasă și nutritivă și că adaugă mult gust, textură și aromă la majoritatea mâncărurilor, nu este de mirare că țelina a ajuns să fie atât de populară.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.