Nutriție și sănătate

(Musa sapientum)

Bana este un fruct tropical provenit din bananierul, care aparține familiei Musaceae. Are o formă alungită sau ușor curbată, cu o greutate de 100-200 g. Pielea este groasă, galbenă și ușor de decojit, iar pulpa este albă sau gălbuie și cărnoasă.

Istorie

Deși America Centrală a fost adesea citată ca fiind locul de origine al bananei, majoritatea autorilor consideră că acest fruct este originar din Asia de sud-est, mai precis din India, fiind cunoscut în Mediterana după cucerirea arabilor în anul 650 d.Hr. A ajuns în Grecia prin intermediul rutelor comerciale și, în același mod, pe coastele italiene și spaniole. Specia a ajuns în Insulele Canare în secolul al XV-lea și de acolo a fost dusă în America în 1516.

Efecte asupra sănătății

Fibre. Este o sursă de potasiu și bogat în mangan. În plus, furnizează vitamina B6 și este bogată în vitamina C.

Mai multe informații în baza de date cu mențiuni nutriționale și de sănătate (acces pentru parteneri).

Tabel de compoziție nutrițională pentru: Banană uscată

.

Compoziție
Cantitate per 100 g porție comestibilă
Aport recomandat*
Valoare energetică 346 kcal .
Apă 3 2000 / 2500
Proteine 3.89 g 46 – 56
Grăsimi 1.81 g
Grăsimi mononesaturate 0.15 g
Grăsimi polinesaturate 0,34 g
Grăsimi saturate 0,34 g
Grăsimi saturate 0.7 g
Hidratos de carbono 88,28 g
Azucares 47,3 g
Fibra 9.9 g 25 / 38
Sodio Sal 3 mg 1500
Potasio 1491 mg 3100
Cloruro -.
Calcio 22 mg 900
Fósforo 74 mg 700
Magnesio 108 mg 300 / 350
Hierro 1.15 mg 9 / 18
Zinc 0,61 mg 15 / 12
Cobre 0.39 mg
Manganeso 0,57 mg
Fluoruro
Selenio 3.9 mcg
Cromo
Molibdeno
Yodo -.
Vitamina A 248 mcg 600 / 700
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 0.39 mg 15
Vitamina K 2 mcg
Vitamina C 7 mg 60
Tiamina 0.18 mg 1,0 / 1,2
Riboflavina 0,24 mg 1,3 / 1,6
Niacina 2.8 mg 14 / 18
Vitamina B6 0,44 mg 1,2 / 1.5
Acidul folic 14 mcg 300
Vitamina B12 0 mcg

* Recomandări energetice și nutritive pentru bărbați/femei cu vârste cuprinse între 20 și 39 de ani. Cuervo M, Abete I, Baladia E, Corbalán M, Manera M, Basulto J, Martínez A, Federația Spaniolă a Societăților de Nutriție, Alimentație și Dietetică (FESNAD). Aporturile dietetice de referință pentru populația spaniolă. Navarra: Ediciones Universidad de Navarra, S.A (EUNSA); 2010

Surse

USDA R27
(United States Department of Agriculture.Agricultural Research Service. Baze de date privind compoziția alimentelor pentru referință standard. Versiunea 27 (2015).)
Pentru: Energie, Apă, Proteine, Grăsimi, Grăsimi mononesaturate, Grăsimi polinesaturate, Grăsimi saturate, Carbohidrați, Zaharuri, Fibre, Sodiu, Potasiu, Clorură, Calciu, Fosfor, Magneziu, Fier, Zinc,

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.