Fantastiska ingredienser för att ersätta sellerisalt

Sellerisalt ger de flesta rätter inte bara en doft utan också en härlig smak. Men vad gör du när det tar slut? Hitta en bra ersättare, förstås.

Som regel tillverkas detta salt genom att mala sellerifrön eller kärleksört, som är ganska lik sellerin, och ger en fin krydda – från pommes frites till sallader. Och för dem som är mycket beroende av det är det inte ett alternativ att få slut på det. Det finns dock en hel del sellerisaltalternativ som du kan ha till hands.

Selleri är en smak som man kan förvärva. Medan vissa svär vid det, kan många inte ens hantera smaken. För dem som inte gillar den är ett pålitligt sellerisaltalternativ ett bra alternativ. Och även om ett substitut kanske inte riktigt ger dig den identiska smaken kan det komma ganska nära den ursprungliga smaken.

Innehållsförteckning

Är det okej att använda vanligt salt om det inte finns något sellerisalt i huset?

Om malda frön och andra relevanta element som används för kryddning inte är tillgängliga för dig kan salt vara en bra reservplan. Ett vanligt salt kan dock inte riktigt ersätta smaken av sellerisalt. Prova att använda havssalt i stället för vanligt bordssalt. det kan visa sig vara ett bra alternativ.

Med tanke på den individuella smaken och behoven, är här en lista över några populära sellerisaltalternativ som kan vara ett bra kökshack:

  • Om du har någon typ av frön hemma, mal dem och tillsätt lite bordssalt för att få aromen och konsistensen av sellerisalt.
  • Ett annat bra alternativ till sellerisalt är Beau Monde-kryddan. Det kan antingen komma i en grundblandning av lök- och selleripulver och salt eller med varianter som innehåller vitlök, kryddnejlika, lagerblad och andra kryddor.
  • Hur är det med sellerifrön? Sellerifrön är ett utmärkt alternativ till sellerisalt. Du kan köpa sellerifrön i vilken livsmedelsbutik som helst i närheten och blanda vanligt ätbart salt till det. Det här är ett omedelbart alternativ för att få en konsistens som sellerisalt. Om du behöver detta salt för bakning är sellerifrön ett bra alternativ. Att tillsätta ½ tesked malda sellerifrön till din blandning borde räcka.
  • Ett annat bra sellerisaltalternativ är selleriflingor. De är ganska skarpa och ger recept ett trevligt bett.
  • Och även om det kanske låter konstigt, men finhackade gröna bönor eller till och med deras stjälkar kan träda in som ett sellerisaltalternativ. Romain salladsstjälkar kan faktiskt också göra jobbet. Detsamma gäller för finhackade senapsgrönsaker, om du råkar odla dem hemma.
  • Vattenkastanjer fungerar också, särskilt om du gör en wokrätt och behöver extra krispighet.
  • Tro det eller ej, om det blir nödvändigt kan du till och med använda finhackad lök för att spela rollen som ett sellerisaltalternativ. Naturligtvis får du inte samma arom och smak, men det fungerar som ett tillfälligt substitut.
  • Kål, en grönsak som kan tillagas på olika sätt, kan också användas som ersättning för sellerisalt. Hacka den riktigt fint och använd den som en sista-minuten-grej till din maträtt för att få den där extra aromen och krispigheten.
  • Anisrot kan återigen vara en bra selleriersättning eftersom den ger en intressant smak till ditt recept.

Vattenkastanjer är ett bra alternativ

Och även om ovanstående substitut kan fungera som en omedelbar ersättning för sellerisalt kan de aldrig riktigt göra samma jobb som sellerisalt. Det är också ganska enkelt att göra sellerisalt hemma. Så här gör du:

  • Ta 1 matsked torra sellerifrön och nästan 2 matskedar salt.
  • Häll sellerifrön i en mixer eller en kryddkvarn med hög hastighet i ditt kök. Mal det tills det blir till ett perfekt pulver.
  • Nästan, tillsätt saltet i blandningen och mal det igen. Detta kommer att säkerställa att de två ingredienserna blandas ordentligt. Om du använder havssaltgranulat i stället för vanligt salt måste båda ingredienserna pulveriseras.
  • När du är klar skedar du upp blandningen i en lufttät blandning och förvarar den på en sval och torr plats för lång livslängd.

Det finns en hel del sellerisaltalternativ på nätet, men det finns inget som är bättre än att göra det hemma. Det är lätt att göra och kan hålla ett bra tag om det förvaras omsorgsfullt. Och även om det inte finns tillräckligt med forskning för att stödja denna teori kan måttlig användning av sellerisalt också hjälpa till med kontroll och hantering av ångest, artrit, förkylning, influensa, gikt, högt blodtryck och sömnlöshet. Det är känt att det innehåller kalcium och vitaminer och har även antioxidativa egenskaper. Varje 100 gram selleriblad innehåller endast 16 kalorier, så det kan till och med hjälpa dig på din resa för att gå ner i vikt.

Lite mer fakta!

Selleri, även känt som Apium Graveolens, har skördats sedan urminnes tider. Faktum är att dess existens nämns till och med i den antika grekiska mytologin. Det engelska ordet ”celery” daterar sig dock först från 1600-talet. I dag är det en populär ingrediens i kök över hela världen. Och sellerifrönsalt läggs numera till i soppor, grytor, sallader och till och med i stekt mat som garnering.

Vilken grönsaksgryta som helst kan få en oklanderlig smak med lite selleri till

Ersättning av sellerifrön

Om du vill göra ett sellerisalt hemma, men inte vill använda sellerifrön, eller om du inte kan hitta dem i butikerna av en slump, kan du använda andra ingredienser för att göra ett sellerisalt alternativ. Låt oss titta på några alternativ.

  • Selleristjälkar och blad – Stjälken, bladen och fröna av selleri bär på en liknande doft och smak. Smaken du får i sellerifrön är dock mycket mer koncentrerad. Detta innebär att mängden stjälkar eller blad som du behöver för att tillreda sellerisaltalternativet måste vara större än dess frön. En annan faktor att hålla utkik efter är deras konsistens och bulk. Eftersom de är fibrösa kommer de att ge mer volym åt dina soppor om du använder dem. Hacka dem därför riktigt fint innan du använder dem.
  • Dillfrön – Selleri och dillfrön ligger ganska nära varandra när det gäller några egenskaper, även om de ser helt olika ut. Alla rätter som kräver sellerisaltalternativ eller sellerifrön kan också göras med dill.
  • Karvafrön – Du kan prova karvafrön i stället för selleri, särskilt om du planerar att göra något med potatis eller en sallad.
  • Nigella sativa – Ännu en krydda som kan ersätta sellerifrön i ditt kök. Dessa frön ger en härlig nötsmak till din mat. Om du befinner dig i Indien är detta en krydda som du hittar överallt.

Sellerisaltets roll i matlagning

Sellerisalt är huvudingrediensen i sellerikrämer och soppor. Sellerikrydda eller sellerisalt kan ge smak åt ditt paket kycklingvingar. Varje tonfisksallad är ofullständig utan dess krispighet. Dessutom ger det en enorm smak till stekt mat och buljonger.

Sellerisalt alternativ är viktigt på grund av olika användning av selleri eller sellerisalt

En stor roll sellerisalt alternativ spelar när det gäller att ersätta originalet är om du är allergisk mot selleri. Det är inte vanligt men för de som har en pollenallergi kan det sluta med att du är allergisk mot selleri även. Symtom som stickningar i munnen, matsmältningsproblem och andningssvårigheter kan tyda på att du är det. Få därför ett födoämnesallergitest gjort innan du äter selleri i någon form. I allvarliga fall kan det också leda till anafylaktiska chocker. Selleri och selleri är två ingredienser med liknande egenskaper, så om du är allergisk mot den ena är det alltid bättre att undvika båda.

Egenskaper hos selleri

Förståelse för selleri som ingrediens kan bidra till att hitta det perfekta sellerisaltalternativet.

Färg- Sellerifrön är bruna och när de tillsätts i mat som garnering tenderar de att visuellt stå ut.

Textur- Sellerifrön tillför crunch till en maträtt, så du behöver en liknande ersättning.

Säsong – Den används vanligtvis som dressing eller garnering, så hitta en ersättare som kan spela den rollen.

Aroma – Den har en unik arom som kan förändra den övergripande doften i de flesta rätter.

De ovanstående egenskaperna bör hjälpa dig att hitta ett bra sellerisaltalternativ med liknande egenskaper. Substitut som äpple, morot och kål är omedelbara alternativ till selleri.

Slutsats

Om du är en sann gourmand letar du förmodligen alltid efter den där strimeln av selleri i din mat, antingen som salt eller bitar av stjälken. Och med tanke på att den är hälsosam och näringsrik och tillför mycket smak, textur och arom till de flesta maträtter är det ingen överraskning att selleri har kommit att bli så populärt.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.