Näring och hälsa

(Musa sapientum)

Banan är en tropisk frukt från bananträdet, som tillhör familjen Musaceae. Den är avlång eller lätt böjd i formen och väger 100-200 g. Skalet är tjockt, gult och lätt att skala, och fruktköttet är vitt eller gulaktigt och köttigt.

Historia

Och även om Centralamerika ofta har angetts som bananens ursprungsplats anser de flesta författare att frukten har sitt ursprung i Sydostasien, närmare bestämt i Indien, och att den är känd i Medelhavet efter arabernas erövring år 650 e.Kr. Den nådde Grekland via handelsvägarna och på samma sätt den italienska och spanska kusten. Arten nådde Kanarieöarna på 1400-talet och därifrån fördes den till Amerika 1516.

Hälsoeffekter

Fibrer. Den är en kaliumkälla och rik på mangan. Dessutom innehåller den vitamin B6 och är rik på vitamin C.

Mer information i databasen över näringspåståenden och hälsopåståenden (partner access).

Tabell över näringsinnehåll för: Torkad banan
Sammansättning
Mängd per 100 g ätbar portion
Rekommenderat intag*
Energivärde 346 kcal .
Vatten 3 2000 / 2500
Proteiner 3.89 g 46 – 56
Fett 1.81 g
Monomättade fetter 0.15 g
Polymättade fetter 0.34 g
Mättade fetter 0.7 g
Hidratos de carbono 88.28 g
Azucares 47.3 g
Fibra 9.9 g 25 / 38
Sodio Sal 3 mg 1500
Potasio 1491 mg 3100
Cloruro
Calcio 22 mg 900
Fósforo 74 mg 700
Magnesio 108 mg 300 / 350
Hierro 1.15 mg 9 / 18
Zink 0.61 mg 15 / 12
Cobre 0.39 mg
Manganeso 0,57 mg
Fluoruro
Selenio 3.9 mcg
Cromo
Molibdeno
Yodo
Vitamina A 248 mcg 600 / 700
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 0.39 mg 15
Vitamina K 2 mcg
Vitamina C 7 mg 60
Tiamina 0.18 mg 1,0 / 1,2
Riboflavina 0,24 mg 1,3 / 1,6
Niacina 2.8 mg 14 / 18
Vitamina B6 0,44 mg 1,2 / 1.5
Folsyra 14 mcg 300
Vitamin B12 0 mcg

* Rekommendationer för energi och näringsämnen för män/kvinnor i åldern 20-39 år. Cuervo M, Abete I, Baladia E, Corbalán M, Manera M, Basulto J, Martínez A, Spanish Federation of Nutrition, Food and Dietetics Societies (FESNAD). Kostreferensintag för den spanska befolkningen. Navarra: Ediciones Universidad de Navarra, S.A (EUNSA); 2010

Källor

USDA R27
(United States Department of Agriculture.Agricultural Research Service. Databaser för livsmedelssammansättning som standardreferens. Release 27 (2015).)
För: Energi, vatten, protein, fett, enkelomättat fett, fleromättat fett, mättat fett, kolhydrater, sockerarter, fibrer, natrium, kalium, klorid, kalcium, fosfor, magnesium, järn och zink,

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.