Världens dyraste kaffe är en mardröm för djuren som producerar det

Världens dyraste kaffe kan säljas för 100 dollar per kopp, men det har en dold kostnad: välbefinnandet hos en kattliknande varelse som lever i skogen och är infödd i Sydostasien.

Även i en värld av specialkaffe och nitro cold brews är civetkaffe – även känt under sitt indonesiska namn kopi luwak – ett riktmärke för koffeinhaltig lyx. Bryggningen, som kännetecknas av sin nötigare och mindre syrliga smak, görs av delvis smälta kaffebönor som har utsöndrats av den asiatiska palmciviletten. Även om priset på civetkaffe har sjunkit sedan 2013, säljs bönorna fortfarande för 200-400 dollar per kilo och är alltmer eftertraktade av turister.

Historiskt sett tillverkades kopi luwak med hjälp av palmcivets avföring som skördades i naturen. Men kaffets konstant höga pris har lett till att civetterna fångas in i det vilda och hålls i trånga burar på kaffeplantagerna. I en rapport som nyligen publicerades i tidskriften Animal Welfare, där man utvärderade levnadsförhållandena för 48 civila palmer som levde på 16 plantager, beskrevs de nya produktionsmetoderna för civetkaffe som ”en förslavningsindustri”.”

”Tyvärr är många turister blinda för den grymhet som är förknippad med civetkaffe i bur, och de står till och med i kö för att ta ett foto som de kan dela med sig av på sociala medier”, säger Neil D’Cruze, forskare inom vilda djur vid den ideella organisationen World Animal Protection, och medförfattare till studien.

Om vilda civetkatter äter kaffebönor som en del av sin balanserade kost, överutfodras de som hålls i fångenskap med omogna bönor. De vanligtvis nattaktiva djuren kan också lida av att hållas i burar i klaustrofobiska solbelysta utrymmen. När de är upprörda slåss de sinsemellan, gnager på sina egna ben och man har sett att de släpper ut blod i sin avföring. Många blir sjuka och dör på grund av stress.

Sedan 2013 har minst 13 återförsäljare tagit bort civetkaffe från sina hyllor – däribland brittiska butiker som Harrods och Selfridges – eller lovat att undersöka produktionsprocessen. Men att reglera branschen är en komplicerad idé: Djurrättsförespråkare säger att det är svårt att spåra ursprunget för civetkaffebönor, och ännu svårare att avgöra om de är fria från djurplågeri.

”Även om Indonesien är centrum för denna meningslösa modefluga finns det tydligen producenter i Thailand, Vietnam och kanske andra delar av regionen”, säger Chris Shepherd, biträdande regionchef för den icke-statliga naturskyddsorganisationen Traffic i Sydostasien. ”Mycket mer forskning måste göras för att förstå hela omfattningen av denna industri och för att utforska sätt att minska efterfrågan på en dryck som orsakar lidande för vilda djur”

.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.